江苏科伦多食品配料有限公司

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食品级双乙酸钠简介：

CAS：126-96-5

性能：白色结晶。带醋酸气味。易吸潮。极易溶于水（1g/ml），放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃。
关于用途方面食品级双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料.
食品级双乙酸钠的质量指标

质量指标	Specification	GB25538-2010
游离乙酸（以干基计）, w/%	Free acetic acid (As Dry Basis) %	39.0~41.0
乙酸钠（以干基计）, w/%	NaOAc (As dry Basis) %	58.0~60.0
pH值	PH Value	4.5~5.0
水分, w/%               ≤	Moisture	2.0
易氧化物, w/%           ≤	Oxidizable Substances	0.2
铅（Pb）,mg/kg           ≤	Lead （As Pb）	2

另外食品级双乙酸钠也可与其他调味剂、甜味剂混合使用。用作食品的酸味剂，也可作为防霉剂及食品品质改良剂。广泛用于食品、饲料、谷物及青贮饲料的防霉添加剂（主要起防霉保鲜、提高营养价值作用）。
在印染业中食品级双乙酸钠用作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包的防霉剂。

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